月別アーカイブ: 12月 2010

さんま丸干し　の片身が浸るくらいのの油をフライパン ひき、そのまま豪快に素揚げにして下さい。 黄金色になってきたらひっくり返す。 揚げあがった　さんま丸干　は頭から食べられます。 ツイート

さんま丸干し　の何が美味いって、それははらわたと　　　　　　　　　　　　　　 おなかの中の卵です。さらに、胃袋の中に小魚が 未消化のまま入っていたら最高です。 酒がバンバン進みます。 本当に稀、運が良いとこれにあたります … 続きを読む →

さんま丸干し の美味しい食べ方は、こんがり焼いた後 柚子やすだち等の柑橘系に果汁をかけるとさらにおいしくなります。 特にはらわたのほろ苦さと酸味が醸し出す旨味はさんま丸干 を最高の一杯のあてに変えてくれます。 ツイート

さんま丸干し　は寒風吹き荒ぶ熊野七里御浜で 夜明けと共に作業が始まる。全てが手作業。 ツイート

皆様にお買い上げ頂いている「さんま丸干し」が12月20日付けの毎日新聞トップページに掲載されました。 「冬日に照る銀　熊野灘サンマ干し」というお題で本日の毎日新聞のトップページに記載。 天日干しのさんま丸干しは、今では珍 … 続きを読む →