月別アーカイブ: 6月 2015

うるめいわし

熊野灘で獲れた「うるめ」はことのほかうまい! 小ぶりながら絶妙の塩加減がうるめの味を引き出す。 うるめいわし ビール、焼酎、日本酒のあてにはもちろん お粥、お茶漬け、ごはんのお供にも最高! フライパンでさっと炙ってお召し … 続きを読む

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めはり寿司

めはり寿司の由来 めはり寿司は、食べる時に大きく口を広げると自然と目も大きく見はるところから「めはり寿司」と呼ばれるようになったと云われています。 熊野地方の名物として広く知られ、その素朴な味と心地好い食感が 多くの人々 … 続きを読む

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みかんはちみつ

●健康の為に 梅干し を食べたいのですが、すっぱいのが苦手!という方 ●安心で安全な梅干しを食べたいという方! ●梅干し好きの女性の方 みかんはちみつ梅 ツイート

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めはり寿司の作り方

最近、めはり寿司の作り方に関するお問い合わせをちょくちょくいただきますので、ご紹介いたします。 熊野新宮の郷土料理、めはり寿司の作り方をご紹介します。 1)めはり漬をかるく洗い葉と茎を切り離す。 2)たれを作り、葉の部分 … 続きを読む

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めはり寿司 お取り寄せ

めはり寿司 お取り寄せ めはり寿司は、食べる時に大きく口を広げると自然と目も大きく見はるところから「めはり寿司」と呼ばれるようになったと云われています。 熊野地方の名物として広く知られ、その素朴な味と心地好い食感が 多く … 続きを読む

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めはり寿司

熊野新宮の郷土料理、めはり寿司の作り方をご紹介します。 1)めはり漬をかるく洗い葉と茎を切り離す。 2)たれを作り、葉の部分を漬ける。 たれは、醤油と味りん8:2の割合で作り、葉の部分を浸しておく。 (当店の秘伝のたれ付 … 続きを読む

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めはり寿司作り方

めはり寿司の作り方 ①めはり漬をかるく洗い葉と茎を切り離す。 ②たれを作り、葉の部分を漬ける。 醤油と味りん8:2の割合でたれを作り葉の部分を浸しておく。 (当店の秘伝のたれ付の場合はそれをご利用ください。) ③おにぎり … 続きを読む

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熊野牛 お客様の声

熊野牛 お客様の声肉好きの主人の誕生祝いに、焼肉パーティーをと思い熊野牛をたのみました。あまりの美味しさに、また食べたいと家族全員の意見が一致。本当に美味しかったです。 私だけのプチ贅沢を、と思い熊野牛のおとりよせました … 続きを読む

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urume

当店のいわしは、。鮮度を第一に熊野灘のとれとれの魚を使用しています。 新鮮ないわしは目がキラッと澄んで、腹がしっかり、全体の色つやが良いものが 一番です。 無添加、うす塩にこだわり潮風吹き荒ぶ、熊野七里御浜で天日乾燥 さ … 続きを読む

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めはり漬け

熊野地方の名物として広く知られ、その素朴な味と心地好い食感が 多くの人々に愛され、高菜の漬け方やご飯の中に入れる具によって 色々な味を楽しむことができます。 めはり 漬けと秘伝のたれがセットになっていますので、あとはご飯 … 続きを読む

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