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サメの干物/いらぎの干物 の通販、お取り寄せは熊野物産・神倉本店(和歌山県新宮市)

サメの干物(いらぎの干物)

秘密のケンミンショで紹介されたサメの干物

コラーゲンたっぷり、いらぎの干物

「サメのひもの」は、全国的にも珍しいものですが、紀伊半島沿岸部、特に熊野地方では昔から一般的によく食べられています。

あっさり柔らかな肉質は、味りんのタレにも塩干しにもよく合い、「サメたれ」「いらぎ」と呼ばれ親しまれています。

ご飯のお友はもちろん、ビール、お酒、焼酎等のおつまみにも最適です。

また、コラーゲンたっぷり鮫は現在、健康食材としても注目されています。

●JKさん(埼玉県/男性)

先日、知人からの勧めもあり、「いらぎのみりん味」を購入させてもらいました。
サメの干物ということで、最初はどんな味がするのかこわごわでしたが、炙っているとイイ匂いがしてきて、家族みんなが寄ってきました。
食べてみると案外淡白であっさりしているところが気に入りました。おいしかったです!

●MOさん(東京都/男性)

怖そうな鮫ですが、意外とおいしいものですね。鮫のパワーをもらったような気がします。

●HJさん(熊本県/男性)

周りの皆は味りん味がイイと言いますが、ビールにはやっぱり塩干しですね!

●YOさん(岐阜県/女性)

いらぎのミリン味は子供にも大好評です。我が家の食卓ではサメの話題でワイワイガヤガヤ。全員がさかな君や、にわかサメ博士になります(笑)

いらぎ干物(塩干し)

この干物は、いらぎ(サメ)の身を塩や味りんに漬けて作られた珍しい干物です。

やわらかくて子供さんにも食べやすいと好評です。

ビール・お酒のおつまみに最適で、 さっと炙ってからお召し上がり下さい。

私の友人は、つい最近まで、いらぎ=サメと知りませんでした。 それほどクセがなく、サメっぽくないです。


 

コラーゲンたっぷりイラギ(鮫)の干物

いらぎ(塩) 大人買い

いらぎ 味りん 大人買い

■いらぎの干物(500g)
価格:2,580円

季節の獲れたての魚で作るので写真と魚の大きさが異なる場合があります。
種類
数量

■いらぎの干物
大人買(1kg)
価格:4,400円

季節の獲れたての魚で作るので写真と魚の大きさが異なる場合があります。
種類
数量

ゆず酢を干物にかけると更に美味しくなります
熊野の山間で農薬を使わずに栽培した柚子だけをゆっくりと搾り、よけいな熱を加えずに瓶詰めしただけのゆず酢。まさに手作り、ほんまもんの逸品です。
ゆず100%ならではの存在感のある風味は、焼き魚、大根おろしやチリメンジャコにはもちろん、サラダや刺身、豆腐、おひたしなど、あらゆるお料理の味を引き立てます。

原材料:ゆず
内容量:150ml

■奥熊野 ゆず酢
価格:1本670円

季節の獲れたての魚で作るので写真と魚の大きさが異なる場合があります。
数量

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