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- さんま丸干の天日干し に 古地幸男 より
- 熊野浜口商店のさんま丸干し に 寺田孝夫 より
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月別アーカイブ: 6月 2015
熊野牛
熊野牛は、黒潮と緑豊かな自然、山々から湧き出る豊かな水、恵まれた気候風土の中で愛情と丹精込めた飼育法で育てられた黒毛和牛です。 肉質は、きめ細やかで柔らかく、脂肪の質もよく、肉質もつやがあり、肉そのものも甘味と風味に優れ … 続きを読む
みかん蜂蜜梅
紀州南高梅とともに和歌山の特産であるみかんからミツバチ達が一生懸命採取した みかん蜂蜜梅。さわやかな甘さと香りが、果肉のジューシーな紀州南高梅とのコラボで梅干しをさらにおいしく、フルーティに仕上げました。 ツイート
めはり
めはり寿司は、食べる時に大きく口を広げると自然と目も大きく見はるところから「めはり寿司」と呼ばれるようになったと云われています。 熊野地方の名物として広く知られ、その素朴な味と心地好い食感が 多くの人々に愛され、高菜の漬 … 続きを読む
紀州南高梅
紀州南高梅 梅干 はちみつ梅 みかんはちみつ梅 ご家庭で毎日食べるのにお手ごろな価格を実現しました。 くずれ梅 500g(約20粒)でなんと980円! 無選別なので粒の大きさがまちまちですが 皮は薄く果肉はとろけるほど … 続きを読む
ちちんぷいぷいで生節が紹介されました。
ちちんぷいぷいで紹介された生節です。 レシピもいろいろです。 kumano.main.jp/namabusi.html ツイート