月別アーカイブ: 6月 2015

めはりずしは、高菜の漬物を水けを切っておく。葉と茎に分け茎はみじんぎりする。（葉はやぶらないように、きをつけます。 しょうゆをなじませて、あじつける。ごはんを８等分にして中に高菜の茎を入れて握ります。 ふきんの上に葉を広 … 続きを読む →

wikpediaでも紹介されｔいる、めはりずし（めはり寿司）は和歌山県と三重県にまたがる熊野地方、および奈良県吉野郡を中心とした吉野地方の郷土料理、高菜の浅漬けの葉でくるんだ弁当用のおにぎり。千貼り（せんばり）寿司、大葉 … 続きを読む →

熊野牛が 新宮市のふるさと納税のお礼に 熊野牛（約4人前、約５８０ｇ） 熊野牛は、黒潮と緑豊かな自然、山々から 湧き出る豊かな水、恵まれた気候風土の中で 愛情と丹精込めた飼育法で育てられた黒毛和牛です。 肉質はつやがあり … 続きを読む →

みかんはちみつ梅 梅と並ぶ紀州の名産みかん。 紀州和歌山にはみかん畑が多く、 初夏5月にみかんの花が咲きます。 花が咲くとみかん畑の中に蜜蜂を入れて、 みかんの受粉を促進するとともに、 みかんの花から蜂蜜を採集しています … 続きを読む →

「やたがらす」とは、熊野地方に伝わる「三本足のカラス」で、熊野の神々の使いとされ、日本サッカー協会のシンボルマークに使われております。 日本サッカー協会のシンボルマークになった由来は、日本に初めて近代サッカーを紹介した和 … 続きを読む →

肉好きの主人の誕生祝いに、焼肉パーティーをと思い熊野牛をたのみました。あまりの美味しさに、また食べたいと家族全員の意見が一致。本当に美味しかったです。 私だけのプチ贅沢を、と思い熊野牛のおとりよせました。最高に美味しかっ … 続きを読む →

三重県東紀州がうんだ、高級地鶏「熊野地鶏」。 炭火でバーベキューはもちろん、ご家庭でもフライパンやホットプレートでお気軽に鶏肉の焼肉がお楽しみいただけます！ ササミ、ムネ、モモ肉の３種を、シンプルに塩で焼いて味わってみて … 続きを読む →