月別アーカイブ: 1月 2011

近頃　熊野物産神倉本店　では、お客様が よく乾いた　さんま丸干　をお買上になります。 かんぴんたん　の　さんま丸干し　は通の方に　 好まれています。 通の方にとって今からが　さんま丸干し　の 旬でしょう。   　 さんま … 続きを読む →

今では全国で作られるようになった 　さんま丸干し　ですが本来は熊野地方が 発祥です。 丸干しにする　さんま　は、熊野灘まで南下すると 脂がほど良く抜け、丸干しに出来ます。 さんま寿司　もそうですが、熊野　の　秋刀魚　は … 続きを読む →

  この時期だけ、つくる事のできる かんぴんたんさんま丸干し　 昨日より売り出したところ、人気急上昇 よく売れています。 自分でもビックリしています。 当店のお客様にはさんま丸干しの通の方が 多いようです。 さんま丸干し … 続きを読む →

カンピンタンのさんま丸干し　が出来てきました。 さんまの脂が落ち、寒さ厳しいこの時期だけに 作る事ができるのです。 熊野の食通はこの　かんぴんたんさんま丸干し を好んで食べます。噛めば噛むほど味わいが 出てきます。 かん … 続きを読む →