めはり寿司作り方

めはり寿司の作り方
①めはり漬をかるく洗い葉と茎を切り離す。
②たれを作り、葉の部分を漬ける。
醤油と味りん8：2の割合でたれを作り葉の部分を浸しておく。
（当店の秘伝のたれ付の場合はそれをご利用ください。）
③おにぎりをにぎる。
茎の部分を細かく刻んで具にして
俵型のおにぎりを作る。
④おにぎりを葉で包む。
たれに漬けおきした葉を軽くしぼって、おにぎりを包む。
⑤出来上がり。
おにぎりの具をいろいろ工夫すると一層おいしくなります。

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