蜜柑す

 青き蜜柑のすを したたらせて 
佐藤春夫の秋刀魚の歌の一節です。
熊野ではこの蜜柑の絞り汁を魚にかけて頂きます。
この時期だけの旬の味です。
さんまひらきにかけるとおいしいですよ。
さんまひらき 熊野物産神倉本店

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カテゴリー: 干物   パーマリンク

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