月別アーカイブ: 10月 2012

熊野地鶏は、噛むほどにジューシー！塩だけで鶏肉本来の旨味をお楽しみください♪ 熊野特産 熊野物産神倉本店  　さんま丸干し 熊野物産神倉本店 ひもの 熊野物産神倉本店　　　さんま寿し 熊野物産神倉本店 熊野牛 熊野物産神 … 続きを読む →

食べる時に大きく口を広げると自然と目も大きく見はるところから めはり寿司と呼ばれるようになったと云われています。 熊野特産 熊野物産神倉本店  　さんま丸干し 熊野物産神倉本店 ひもの 熊野物産神倉本店　　　さんま寿し … 続きを読む →

さんま醤油 パスタやチャーハンの最後に鍋肌にさっとかけて、また海鮮鍋や煮物などの隠し味としてご利用ください。熱を加えることで、さんまの生臭さが消え、うまみが加わります。 熊野特産 熊野物産神倉本店  　さんま丸干し 熊野 … 続きを読む →

熊野では冠婚葬祭など人が集まる時このお寿司、「かきまぜ」を作ります。 筍、人参、椎茸、 きぬさや、蓮根、牛蒡蒟蒻、高野豆腐、昆布、鶏肉、しび（まぐろ）、紅生姜、錦糸玉子等々季節の野菜を        ふんだんに使い酢飯と … 続きを読む →

なれずし は、熟れ寿司と書き、紀州地方に古くから保存食として伝わる寿司で、酢を用いずに米と塩で発酵させて、独特のうまみを醸し出しています。 熊野地方のなれずしは、サンマや鮎を使い作られています。 （鯖（さば）の なれ寿司 … 続きを読む →

くずれ梅はご家庭で毎日食べるのにお手ごろな価格を実現しました。 500ｇ（約20粒）でなんと980円！ 無選別なので粒の大きさがまちまちですが 皮は薄く果肉はとろけるほど柔らか。 ご飯のお友はもちろん焼酎や、魚の煮物など … 続きを読む →